Quando scelgo un vino, scelgo un’emozione. 
In casa con i miei amici o da loro nelle occasioni speciali; di fronte allo scaffale fornitissimo di un’enoteca o davanti alla carta dei vini di un ristorante per suggerire il giusto abbinamento che esalta un piatto del menu e, ovviamente, nel mio locale, per rendere completa l’esperienza della tavola.

L’emozione nasce da lontano: dalla comprensione delle differenti tipologie di vini 
e delle componenti che definiscono il prodotto (terroir, lavorazioni, prezzo); dalla conoscenza della corretta sequenza con cui si celebra il rito di presentazione e apertura della bottiglia; dal sapere come, quando, perché bere quel vino in quel momento con quel cibo.

Spaventati? Beviamoci sopra!

Vi presento 5 vini, tanti modi di avvicinarsi al mondo enologico, il mio sorriso.

Luigi Diotaiuti.